دجاج مسحب مع جبنة الموزريلا

المقادير:

- كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق.
- بقدونس.
- علبة فطر مقطع.
- كاس جبن موزريلا مبشور.
- ملح- فلفل اسود- باربيكا-بهارت
-1 ملعقة زيت زيتون
- 2 بيضه مخفوقه.
-كأس بقسماط.
-زيت للقلي.

طريقة التحضير :

1- يملح ويبهر الدجاج ويترك جانبا.
2-نحضر الحشوه وهي بقدونس ناعم وفطر وزيت الزيتون وجبن الموزريلا ورشة فلفل نخلطهم جيدا.
3- نفرد قطعة الدجاج ونضع بطرفها الحشوه وتلف وتثبت باعواد الاسنان الخشبيه.
4- نضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط. ثم تقلى بالزيت.
5- نصفها بصينيه بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوه.
6- تدخل الفرن لمدة ربع ساعه.تقدم مع الارز والسلطات او حسب الرغبه.

وبالهنا والشفا